Demain, dimanche 16 décembre 2008, commence le pèlerinage annuel de la Mecque. Plus d'un million de musulmans étrangers (dont des réunionnais) sont attendus en Arabie Saoudite.

Le prophète de Dieu Mouhammad (sallallâhou alayhi wa sallam)a dit : "L'Islam est basé sur ces cinq principes :

• De témoigner que nul autre que Dieu ne peut être adoré et que Mouhammad est le prophète de Dieu,
• D'effectuer les 5 prières obligatoire (consciencieusement et parfaitement),
• De jeûner pendant le mois de Ramadan,
• De payer la Zakattobligatoire (aumône),
• D'effectuer le Hajj (Pèlerinage à la Mecque)."

Qu'est-ce que le Haj?

Le haj, pèlerinage à la ville sainte de La Mecque, située en Arabie Saoudite, est une obligation à réaliser pour tout musulman au moins une fois dans sa vie, à condition qu'il satisfasse un certain nombre d'exigences. Institué par Dieu, le cinquième de l'Islam est décrit dans le Coran.

1-  Être musulman. En effet, dans la mesure ou l'intention dans le coeur est ce qui valide nos actes, une personne ne croyant pas en Dieu et en l'Islam ne peut voir "son pèlerinage" validé.

2-  Avoir pleinement possession de ses capacités mentales. Une personne atteinte de folie, de troubles du comportement... n'est pas dans l'obligation d'effectuer le pèlerinage.

3-  Avoir atteint l'âge de puberté (majorité), que ce soit chez l'homme ou la femme. L'enfant n'ayant pas de responsabilité à assumer comme l'adulte, il n'est pas obligatoire pour lui d'effectuer le pèlerinage. Cela dit, rien ne l'empêche de s'y rendre avec ses parents par exemple.

4-  Avoir les moyens physiques et financiers (provision et moyen de transport) afin de l'accomplir. Une personne qui n'a pas un état de santé lui permettant de faire le pèlerinage n'est pas obligée de l'accomplir. Par ailleurs, lorsque l'on parle de moyens financiers, il ne faut pas que le croyant oublie la famille dont il a la responsabilité, si c'est le cas. Il ne peut pas partir et laisser femme(s) et enfant(s) sans les ressources nécessaires afin qu'ils subviennent à leurs besoins en son absence.

Bon pèlerinage à tous mes frères musulmans

  Le Préfet de la Réunion s'immisce dans les us et coutumes locales. Les cabris prévus pour le sacrifice dans les différents temples tamouls attirent son attention. Il faut, dixit, le préfet et in loi la moukate, qu'un vétérinaire assiste au sacrifice. Un vétérinaire dans un temple, en plus sans qu'il ait fait le carême ! Mais il n'a pas peur d'avoir « gro pate » ? ce vétérinaire qui devra être très courageux espère sans doute que les malbars moustachus du coin vont l'accueillir à bras ouvert, avec un cary cabri massalé à déguster. C'est plutôt à coup de gros pois citrouille dans le coco qu'ils vont l'amener à se convertir à la marche sur le feu.

  Le ramadan, un des piliers de l'Islam chez les musulmans, débutera ou ce jeudi ou ce vendredi, dans la mesure où la lune sera visible ou non d'ici demain soir.

Le samblani est une cérémonie en l'honneur des ancêtres, généralement fêté le jour anniversaire de leur décès (dans la religion hindoue) : on présente aux morts des plats qu'ils ont appréciés durant leur vie. Du tamoul sâmbirâni.

Je ne sais pas pour vous mais moi j'adore le cabri massalé. C'est même mon plat préféré je dois dire. Et hier soir, invité chez un ami, au menu je vous laisse deviner : du cabri massalé.

La recette est surtout fait pour des mangeurs (et non cuisiniers) comme vous et moi. Pour que quand personne ne nous invite, on tente une approche culinaire juste pour avoir une idée du plat